PROPOSAL BISNIS BALA UHUY CAKE

PROPOSAL BISNIS

BALA UHUY CAKE

 

DISUSUN :

Ajriyani (10214687)

Aprinia Ayu Pradita ( 11214472 )

Dian Wirdyastuti ( 13214007 )

Reni Tyan Anggraeni (19214064)

Silvi Yuliawati ( 1A214280)

Sri Nurmayanti (1A214434)

KELAS 4EA31

FAKULTAS EKONOMI JURUSAN MANAJEMEN

MATAKULIAH KOMUNIKASI BISNIS

DOSEN : BONAR S PANJAITAN

Kata Pengantar

        Puji syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas karuniaNya penulis dapat menyelesaikan proposal usaha mengenai produk bala uhuy cake (bolu gulung aneka rasa). Proposal usaha adalah dokumen tertulis yang menggambarkan semua unsur, baik internal maupun eksternal mengenai suatu usaha baru.
         Proposal ini disusun dalam rangka agar para pembaca dapat mengerti mengenai usaha bolu gulung aneka rasa,berapa modalnya, peralatannya, bahannya, serta untung dan ruginya. Penulis berharap setelah membaca proposal ini semakin banyak orang yang termotivasi untuk membuka lapangan kerja baru sehingga dapat mengurangi pengangguran.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada semua orang yang terkait dengan proposal ini.
         Penulis meminta maaf apabila ada kesalahan. Penulis juga menerima saran dan kritik dari para pembaca. Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih atas perhatian pembaca sekalian.

Bekasi, Nov 2017

Penulis

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR....................................................................................................
DAFTAR ISI..................................................................................................................
BAB I : PENDAHULUAN............................................................................................
1.1 Latar Belakang.........................................................................................................
1.2 Profil Usaha.............................................................................................................
BAB II : BUSINESS PLAN..........................................................................................
2.1 Visi dan Misi Usaha.................................................................................................
2.2 Ruang lingkup Usaha...............................................................................................
2.3 Tujuan......................................................................................................................
BAB III: RENCANA PEMASARAN...........................................................................
3.1 Analisis pesaing usaha.............................................................................................
3.2 Analisis 4P................................................................................................................
3.3 Target dan segmentasi pasar.....................................................................................
BAB IV: PERENCANAAN MODAL...........................................................................
BAB V: KESIMPULAN................................................................................................

BAB I

PENDAHULUAN

     1.1  Latar Belakang

Di zaman modern ini kita memasuki era globalisasi yang menawarkan banyak hal-hal yang instan, tidak terkecuali makanan, maka dari itu banyak nya makanan yang dijual sudah siap makan dikarenakan bayak orang Indonesia yang sibuk bekerja atau aktivitas lain sehingga tidak ada waktu untuk membuat makanan.

Ketatnya persaingan di pasar makanan tidak menyurutkan langkah kami mencoba memproduksi suatu makanan yang tidak kalah menarik.Tentunya dengan harapan mampu bersaing dalam pasar makanan.Produk tersebut adalah kuebasah.

Jenis usaha yang akan kami jalankan ini akan kami modifikasi dari segi bentuk dan rasa sehingga mampu menghasilkan makanan yang berkualitas dan menarik. Adapun produk makanan ini kami berinama “BALA UHUY CAKE”.

     1.2  Profil Usaha

Nama pemilik         : usaha bersama (Ajri, aprinia, dian, reni, silvi, dan sri )

Nama usaha            : Bala Uhuy Cake

Lokasi usaha           : ruko grand galaxy Bekasi

Modal usaha           : modal bersama dan dari investor

Jenis usaha              : kue gulung aneka rasa (bala uhuy cake)

                                                                   

         

BAB II

BUSINESS PLAN

      2.1  Visi Usaha Dan Misi Usaha

Visi Usaha 

      Memperkenalkan dan menjaga nama baik dan kualitas produk makanan yang kami jual yaitu “BALA UHUY CAKE” sehingga mampu diterima dikalangan masyarakat.

      Misi Usaha
      Adapun misi yang coba kami terapkan adalah :

• Memberi pelayanan semaksimal mungkin.
• Membuat konsumen puas.
• Menjaga kualitas produk baik rasa dan bentuknya.
• Memaksimalkan keuntungan dengan minimumkan modal.
• Memberi harga yang terjangkau.

      2.2  Ruang Lingkup Usaha

      Usaha ini berorientasi di Bekasi saja. Namun usaha strategi karena berada di tempat tongkrongan anak anak muda dan dilalui orang banyak, tersedianya tempat ibadah dan tempat parkir untuk kendaraan membuat konsumen tidak ragu untuk datang ke tempat usaha kami. Seiring berjalannya waktu maka usaha ini akan terus berkembang hingga ruang lingkup usaha pun dapat mencapai hingga ke luar kota.

      2.3  Tujuan

1. Membuat produk kue yang lezat dan menyehatkan dengan banyak aneka rasa
2. Mendapatkan laba sehingga meningkatkan perekonomian
3. Memperkenalkan produk “bala uhuy cake” kepada masyarakat luas sebagai bolu gulung yang unik dengan memiliki aneka rasa

BAB III

RENCANA PEMASARAN

3.1 Analisis Persaingan Usaha

      Setiap kegiatan untuk memulai usaha harus jmengukur kemampuan terhadap lingkungan atau pesaing yaitu melalui analisis SWOT.
1.    Kekuatan :

• Harga bala uhuy cake terjangkau
• Kualitas kuenya sangat terjamin
• Tahan Lama

      2.    Kelemahan :

• Minimnya modal untuk tenaga kerja
• Mudah rusak jika kue di tumpuk banyak
• Bahan baku yang mudah rusak

      3.    Peluang

   Karena banyak varian rasa yang kami jual sehingga masyarakat bisa memilih sesuai selera tidak bosan dan ragu untuk membeli produk kami.

4.    Ancaman

• Banyak pesaing yang terus meningkat
• Kenaikan harga bahanbaku
• Muncul produk sejenis yang lebih unggul

     
3.2  Analisis 4P

 

1. Produk : Kue basah ( bolu gulung ) yang kami beri nama ‘BalaUhuy Cake’ dengan sebelas rasa dengan nama yang unikyaitu :

        a.    Hitam Manis (Oreo) Uhuy

         b.    Strawberry Merona Uhuy

        c.    Coklat Khatulistiwa Uhuy

        d.    Banana Roll Uhuy

        e.    Sweet Green Tea Uhuy

        f.     Red Velvet Uhuy

        g.    Talas Nusantara Uhuy

        h.    Blueberry Menggoda Uhuy

        i.     Asam Manis Lemon Uhuy

        j.     Si Gurih Peanut Uhuy

        k.    Original Natural Uhuy

        2.   Harga: untuk harga kami bandrol perbuah Rp.42.500

        3.   Tempat: ruko Grand Galaxy

        4.   Promosi: Internet (instagram, youtube, brosur, banner iklan di depan toko, dll)

     
 3.3  Target Dan Segmentasi Pasar

        1. Geografi    : Wilayah yang dijadikan target adalah wilayah galaxy Bekasi

        2. Demografi : Kami bertujuan pada semua kalangan masyarakat yang terletak sekitar galaxy Bekasi

 

 

BAB IV

PERENCANAAN MODAL

Biaya peralatan

Peralatan	Jumlah		Harga
Oven	1		Rp. 200.000
Mixer	1		Rp.120.000
Loyang	5		Rp.70.000
Pisau	2		Rp. 25.000
Tabung gas	1		Rp.80.000
Baskom	2		Rp.10.000
Kompor gas	1		Rp.180.000
Etalase		1	Rp.250.000
Kuas		2	Rp.20.000
Lain lain			Rp.50.000
			Rp. 1.005.000

Biaya variabel

Bahan baku		Jumlah	Harga
Tepung terigu		20 kg	Rp. 160.000
Telur		50 butir	Rp. 118.000
Gula pasir		3 kg	Rp. 51.000
Packing		100 box	Rp. 180.000
Susu bubuk		2 kg	Rp. 160.000
Mentega		5 kg	Rp. 380.000
b. powder		10 bungkus	Rp. 70.000
Vanilli	10 bungkus		Rp. 80.000
Coklat	50 buah		Rp. 380.000
Slai stroberi	30 pcs		Rp. 300.000
Slai bluberry	30 pcs		Rp. 300.000
Greentea	50 pcs		Rp. 420.000
Talas	2 kg		Rp. 150.000
Oreo	40 bungkus		Rp.320.000
Slai kacang	30 pcs		Rp. 400.000
Red velvet	30 pcs		Rp. 250.000
Buah stroberi, bluberry, lemon, pisang			Rp. 390.000
			Rp. 4.109.000

1 bulan dihitung 30 hari

Jumlah produksi       = 100 box / hari = 3.000 / bulan

      1.   Biaya Investasi (tetap)

      Sewa ruko          = Rp. 2.000.000 / bulan

      Peralatan            = Rp. 1.005.000

      total                    = Rp. 3.005.000

      2.   Biaya variabel

      Bahan baku        = Rp. 4.109.000 = Rp. 123.270.000 / bulan

      3.   Biaya overhead

      Listrik                 = Rp. 100.000 / bulan

      Air                      = Rp. 60.000 / bulan

      Total                   = Rp. 160.000

            A.  Menentukan harga pokok

                    1.      Total cost     = Rp. 123.270.000

                    2.      Rencana pemasaran bulan pertama

                    3.      Harga pokok  = Rp. 123.270.000 / 3.000 = Rp. 42.500 box

            B.  Penerimaan Perbulan

             Penjualan 100 box kue X Rp. 42.500/box X 30 hari = Rp. 127.500.000

            C.  Keuntungan Perbulan

             Keuntungan = total penerimaan - total biaya operasional (total biaya bahan baku + 
             biaya overhead)

             Keuntungan = Rp. 127.500.000 - Rp.123.430.000  = Rp. 4.070.000

            D.  Payback period (periode untuk kembali modal      

             Payback period = (total biaya investasi / keuntungan) X 1 bulan

             Payback period = ( Rp. 3.005.000 / Rp. 4.070.000 ) X 30 hari = 22 hari

BAB V

KESIMPULAN

5.1  Kesimpulan

      Dari pembahasan diatas dapat kita simpulkan bahwa usaha bolu gulung aneka rasa cukup memiliki keuntungan yang menjanjikan. Semoga dengan adanya bisnis dapat menambah pilihan akan makanan siap saji yang bergizi.disamping dapat menghasilkan dan membuka lapangan kerja.